Переменная – это «ячейка», в которой хранится небольшая порция данных. Например, вы можете сохранить в переменную имя пользователя, ответ от сервера, данные из базы и многое другое. После чего, вы сможете сослаться на переменную, а не вспоминать, например, как зовут клиента.